1961–64 Ausbildung zum Ziseleur an der Höheren Fachschule Schwäbisch Gmünd. 1964–66 Studium an der Kunstakademie Nürnberg bei Hans Wimmer. 1966–70 Studium an der Kunstakademie Berlin bei Joseph Lonas und Bernhard Heiliger. Lebt und arbeitet in Weinstadt-Strümpfelbach.

Es war wohl vor allem der Einfluss seines Vaters, des Bildhauers Fritz Nuss, der Karl-Ulrich Nuss weitgehend an der realistischen figürlichen Plastik festhalten ließ, zu einer Zeit, als die meisten Bildhauer – so auch sein wichtiger Lehrer Bernhard Heiliger – sich von der Figuration ab- und der Abstraktion zuwandten. Während in den Plastiken von Fritz Nuss aber immer ein klassisches, manchmal klassizistisches Ideal nachwirkt, scheinen viele Arbeiten von Karl-Ulrich Nuss dieser Tradition geradezu widersprechen zu wollen.